FOOD ON THE SPOT A MARE&MOSTO

Dall'olio agli ortaggi riscoperti, cucina del territorio e grandi eccellenze mediterranee. Tutto nell'area food a Sestri Levante

FOOD ON THE SPOT A MARE&MOSTO
Nell’area food a scoprire agli antichi ortaggi ritrovati dal consorzio che li coltiva e li distribuisce attraverso una rete tra produttori e operatori. Sushi Tasting e un focus sul tonno rosso del Mediterraneo dell’azienda Balfego che rispettando le quote dettate dalla comunità europea , sviluppa un metodo di pesca sostenibile certificato attraverso App su smartphone, per seguire la filiera ed il percorso qualità a partire dalle materie prime. Un corner gustosissimo quello di Val Borbera&Friends con i prodotti di Montebore Alessandro Alessandri presenta:Pane Piuma Forno a legna, lievito naturale, farine biologiche macinate a pietra ( mulino Marino- mulino del Ponte con 14 tipi di farine diverse utilizzate)  Una terrazza "lounge risto" dove assaggiare, spiluccare o abbandonarsi alla cucina mediterranea. L'olio dei produttori liguri da cultivar atoctoni e le gustose specialità a base di oliva. L'oro giallo delle terrazze...sospese.   Tutto il 17 e 18 maggio a Sestri Levante, Complesso dell'Annunziata, Portobello.
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Categorie: News, Mare&Mosto 2015
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